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Olivier Ploton - Table nomade éphémère
Présentation
Une cuisine bienveillante : des produits frais et raisonnés, des légumes et fruits du jardin et des producteurs environnants, des viandes et poissons locaux, des bouillons et jus maison, des épices, des herbes, des fleurs...
Des prestations uniques, dans un format adapté aux lieux et aux situations.
D'une dizaine à une trentaine de convive pour assurer le rythme juste et préserver l'intimité gustative.
Des prestations uniques, dans un format adapté aux lieux et aux situations.
D'une dizaine à une trentaine de convive pour assurer le rythme juste et préserver l'intimité gustative.
Produits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Légumes (Choupatates - Ceyzérieu), escargots (L'Escargot du Vignoble - Groslée), pain cuit au feu de bois (Le Pain de Pierre - Virieu Le Petit), viande de bœuf (Gaec Black Angus - Champagne en Valromey), porcs (Ferme de La Tour - St Germain les Paroisses), fromages (Gaec Tetaz - St Germain les Paroisses), fruits (Gaec des Plantaz - Flaxieu), vins du Bugey AOC (Domaine Monin - Vongnes et Domaine de Na - Flaxieu)Infos pratiques
Ouverture
Toute l'année.
Sur réservation.
Sur réservation.
