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Le Séchoir du Bugey
Présentation
Boucherie charcuterie traiteur 100% naturel en circuit court. C’est avec une volonté de production artisanale et locale que le séchoir du Bugey se fournit auprès de professionnels locaux et seulement avec des produits frais, de saison et fermiers.
Le Séchoir du Bugey, boucherie, charcuterie, traiteur est située à Ambérieu-en-Bugey. Il travaille uniquement des produits fermiers, issus principalement de circuit-court auprès des producteurs locaux. Les fabrications 100% maison sont naturelles et saines.
En effet, les produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur chimique et sans sel de nitrate.
C'est avec fierté que les équipe et la démarche du séchoir ont été récompensés de 3 médailles d'or, lors de 3 concours différents.
Médaille d'or et Saucisson d'or pour la Saucisse sèches de Porc Fermier au Comté du Jura Sans Nitrite, au concours International Saucicréor,
Médaille d'or pour le Saucisson Sec de Porc Fermier Sans Nitrite, au Mondial Rabelais du Meilleur Saucisson,
Médaille d'or pour la Rosette de Porc Fermier Sans Nitrite, au concours Auvergne Rhône Alpes Eden Porc.
Spécialités locales et traditionnelles : civier, pâté-croûte, saucisson sec, saucisson à cuire, saucisson brioché
Le Séchoir du Bugey, boucherie, charcuterie, traiteur est située à Ambérieu-en-Bugey. Il travaille uniquement des produits fermiers, issus principalement de circuit-court auprès des producteurs locaux. Les fabrications 100% maison sont naturelles et saines.
En effet, les produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur chimique et sans sel de nitrate.
C'est avec fierté que les équipe et la démarche du séchoir ont été récompensés de 3 médailles d'or, lors de 3 concours différents.
Médaille d'or et Saucisson d'or pour la Saucisse sèches de Porc Fermier au Comté du Jura Sans Nitrite, au concours International Saucicréor,
Médaille d'or pour le Saucisson Sec de Porc Fermier Sans Nitrite, au Mondial Rabelais du Meilleur Saucisson,
Médaille d'or pour la Rosette de Porc Fermier Sans Nitrite, au concours Auvergne Rhône Alpes Eden Porc.
Liste des produits Saveurs de L'Ain revendus
Produits laitiers du GAEC Perce-Neige, GAEC de Dorvan et de la Bergerie de Morgelas, vins du Bugey AOC (Tissot et Bertrand Chapel), huiles et lentilles (Les Aingrédients), farines (Le Moul'Ain des Fourmy), bocaux de produits piscicoles (Le Fumet des Dombes)Produits Saveurs de l'Ain travaillés par l'artisan de bouche - le restaurateur / traiteur / chef à domicile ou proposés à la carte
Veau nourri au lait entier (La Ferme desTilliets - Oussiat), porc sur paille (GAEC de la Vrandière - Priay), porc plein air (Eleveur Benjamin André - Confrançon), agneau Gigotin, volailles fermières de l’Ain IGP Label Rouge, AOP Crème de Bresse.Spécialités locales et traditionnelles : civier, pâté-croûte, saucisson sec, saucisson à cuire, saucisson brioché
Infos pratiques
Ouverture
Du mardi au samedi de 8h à 19h. Le dimanche de 8h à 12h30.
Fermé le lundi. Ouverture les jours fériés (sauf 1er janvier)
Fermé le lundi. Ouverture les jours fériés (sauf 1er janvier)
Tarifs
Entrée libre.
