Découvrez les mets typiques et spécialités de l’Ain dans l’un des restaurants adhérant à la marque Saveurs de l’Ain®.
Truite / brochet (pisciculture Petit - Saint Germain de Joux), Oeufs plein air (Œuf Valserine - Bellegarde sur Valserine), Escargots (L'Escapade - Matafelon Granges), Beurre, crème et faisselle d'Etrez, Bleu de Bresse, Bleu de Gex, Comté, chèvre (Fromagerie de la Valserine - Bellegarde sur Valserine), Miel (Ruchers des Fées LéMa - Béard Géovreissiat), Vins du…
confiture - fromage -vinsEn 2019, Sandra et Didier Goiffon rénovent cet Hôtel Restaurant, étoilé Michelin depuis 2020, à proximité de Mâcon. Les compositions du Chef privilégient les circuits courts, varient selon les saisons et s'accompagnent de vins en Biodynamie et Déméter.
Poulet de Bresse, Canette de la Dombes de chez Mieral Crème et beurre AOP d'Etrez Ramequin du Bugey du Gaec Perce Neige Tomme de Certines et fromages blancs du Gaec Leschères Vins du Bugey de chez Gros à Pugieu Cerdon de Gabin-Grobon à CerdonCuisine du marché, produits frais et de saison.
Volailles de Bresse (Prudent - Salavre via Gessler - Hotonnes), fromage de chèvre (Christian Gros Claude - Chazey sur Ain), Comté AOP (Pomona - St Priest), crème de Bresse (Laiterie d'Etrez via Métro), miel (Villieu), fruits et légumes : fraises, artichaud, fenouil, blettes... (La ferme de Rapan - Pérouges), vins du Bugey, Fine du Bugey,…
Oeufs, Quenelles, Grenouilles, Poulet de BresseReconstitution de l'auberge des Blanc au début du siècle dernier, une cuisine reproduisant le répertoire authentique des plats familiaux aux accents régionaux qui étaient préparés et servis par 3 générations de mères cuisinières avant Georges Blanc.
Canette "Perle de Dombes" Oeufs Bio de chez Chrysodor Cochon noir de Confrançon Miel de Lent de M. Bernard Vins du Bugey AOP Maison Bonnard et Ferme de Jeanne Poularde de Bresse du Domaine de la Pérouse| Cuisine & vins naturellement | Bienvenue dans ce cocon d’une vingtaine de places, mélangeant cuisine d’auteur, boissons vivantes…
Volailles de Bresse (Vincent Guillermin - Courmangoux), crème d'Etrez, fromage blanc d'Etrez, beurre d'Etrez et Foissiat, légumes bio (AMAP de Carouge - Villemotier), truffes du Bugey, oeufs de plein air (Ferme de Luponnas - Vonnas), Domaine de Bresse, vins du Bugey AOCAdresse agréable pour un repas gourmand face au parc de l'hôtel-Dieu, avec vue sur…
Comté (Fabien Picard), Bleu de Bresse (Bressor), Beurre d'Etrez (Fabien Picard), fruits et légumes (Jany Fruits), bière (La Bressane), Bugey AOC rouge et blanc (Boccard)Café / Bar / Brasserie Plats du Jour Soirées à thème Bar à vin Cocktails maison Planches charcuterie / fromage Tapas maison
Faire de chaque occasion, un événement ! Evénements sportifs, privés ou professionnels, Yummy se décline en mode traiteur, pour vos déjeuners, cocktails dînatoire, brunchs, dégustations thématiques...Nous vous proposons des prestations à la carte et sur mesure, définies à partir de vos attentes spécifiques, de vos contraintes, de votre budget… Notre spécificité : des prestations qui…
Beurre de BresseEn plein cœur de la cité médiévale, l’Hostellerie vous accueille dans un cadre exceptionnel. Parquets et plafonds de bois, fenêtres à meneaux, cheminées et serveuses en costumes bressans traditionnels. Tout est là pour un repas gourmand hors du temps !
Crème AOP, et beurre AOP d'Etrez, Bresse Bleu et Domaine de Bresse, Poulet de Bresse AOP, Viande de boeuf, Quenelles de brochets, Grenouilles fraîches persillées, Filet de carpe, Vins du Bugey : manicle, chardonnayDans un cadre moderne, l'équipe vous propose une cuisine de la région , le poulet de Bresse au vin jaune, les grenouilles,…
Grenouilles cuisinées comme en Dombes (Homard Acadien), carpes, sandres, goujonnettes (Homard Acadien), volaille de Bresse (Le Saloir) , crème, beurre, fromage blanc (Laiterie d'Etrez), Comté AOP, Vins du Bugey Chardonnay, Manicle, Gamay (Caveau Bugiste), Pétillant du Bugey et Marc de Bugey (Caveau Bugiste), légumes primeurs (Le Jardin des Camelles - Dompierre s/ Veyle)Le chef Ludovic…
L’Ain dans les
© 2023 Aintourisme – Tous droits réservés
